CAKE A LA PATATE DOUCE

INGRÉDIENTS :

6 PERS.

• Patate(s) douce(s) 350 g

• Farine 150 g

• Oignon(s) 1

• Œuf(s) 3

• Beurre doux 50 g

• Lait 20 cl

• Comté râpé 100 g

• Huile d'olive 1 c. à soupe

• Levure chimique 1 Sachet

• Curry 1 c. à soupe

• Sel

• Poivre

PRÉPARATION :

• Préparation 20 min

• Cuisson 1 h 10 min

Préchauffez le four à th.6 (180°C), et faites fondre le beurre tranquillement au bain-marie. Pelez les patates douces soigneusement, puis coupez-les en petits dés. Pelez et émincez l’oignon.

Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile dans une poële. Dès qu’il est bien fondant, ajoutez les dés de patates et le curry. Mélangez bien, puis baissez le feu, mouillez avec un peu d’eau, couvrez et laissez cuire 20 à 25 min jusqu’à ce que la patate soit bien tendre.

Pendant ce temps, mélangez dans un saladier le beurre fondu et les œufs. Incorporez la farine et la levure. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène, et réservez.

Récupérez les légumes en les égouttant bien, écrasez le tout à la fourchette pour obtenir une purée un peu grossière. Ajoutez-la au contenu du saladier, mélangez puis ajoutez le fromage râpé, le lait, du sel et du poivre.

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pour 40 min. Dégustez ce cake tiède ou froid avec une salade verte assaisonnée.

ASTUCES

Incorporez des lardons, des dés de jambon ou encore des olives ou des tomates séchées. Cette recette hyper pratique supporte toutes les variations où votre imagination culinaire pourrait vous emmener !

Date de création :04/03/2024 @ 00:35Dernière modification :04/03/2024 @ 01:00