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 Desserts
Moelleux à la bière brune et aux fruits secs "façon Marie-Christine"
Le secret de ce moelleux? Un mélange d'épices infusé dans 33cl de bière Brune!
INGRÉDIENTS :
- 180g de farine complète - 180g de beurre - 150g de sucre roux en poudre ( je mets environ 100g de sucre ) - 1 bouteille de bière brune 33cl - 150g de raisins secs - 80g de cerneaux de noix - 3 oeufs - 1/2 cc de noix de muscade râpée - 1 cc de 4 épices ( j'ai mis muscade, cannelle, gingembre ) - 1 pincée de grains d'anis - 1/2 sachet de levure (j'ai rajouté zestes d'oranges confites et de gingembre confit )
PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 170 °C (th. 5-6). Dans une casserole, faites chauffer la bière avec les épices, les raisins secs et le beurre en mélangeant le tout à l’aide d’une spatule. Portez à ébullition puis laissez frémir 5 minutes à feu doux. Retirez du feu et laissez tiédir pour que les raisins gonflent et que les saveurs se mélangent. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine et la levure petit à petit pour éviter les grumeaux, toujours en fouettant. Versez l’infusion à la bière et ajoutez les cerneaux de noix. Mélangez. Versez la pâte dans un grand moule rond beurré et sucré, enfournez et laissez cuire 1 heure. Laissez refroidir, démoulez et dégustez ! | |
Date de création :02/02/2007 @ 21:12Dernière modification :02/02/2007 @ 21:12
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Ephéméride
Lundi 25 Septembre 2023
Bonne fête à tous les : Hermann
C'était aussi un 25 Septembre 1989 La 448ème et dernière fusée s'envole de Cap Canaveral. Place aux navettes spatiales.
Né(e) un 25 Septembre 1969 Catherine Zeta-Jones
Pensez à souhaiter un bon anniversaire à : JOEL FOL le 27 09
Aviez-vous pensé à souhaiter un bon anniversaire à : SYLVIE LE le 22 09 ?
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