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COOKIES


Ingrédients pour 50 cookies (ou 100 petits) :
- 2 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 200 g de cassonade
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 200 g de beurre + 1 noix pour la plaque
- 300 g de farine
- 250 g de chocolat

Dans une grande terrine, travaillez les oeufs au fouet en ajoutant progressivement le sucre, la cassonade, le sel et la vanille : la pâte doit être mousseuse et onctueuse.
Faites fondre doucement le beurre. Incorporez à la pâte le beurre fondu et la farine, alternativement et petit à petit, en tournant à l'aide d'une cuillère en bois.
Cassez le chocolat en très petits morceaux. Mélangez le à la pâte. Mettez cette pâte dans une boîte fermée et dans le réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffer le four à thermostat 7.
Recouvrez la plaque du four avec une feuille de papier aluminium. Beurrez soigneusement au pinceau.
Avec une cuillère à café, prélevez des grosses noix de pâte (30 grammes environ), façonnez-les en boulettes, déposez-les sur la plaque, puis aplatissez-les à la main. Espacez régulièrement les cookies. Mettez la pâte restante au frais.
Faire cuire à four chaud (Th.7), pendant 10 minutes environ (7 pour des petits cookies), puis laissez refroidir sur une grille. Recommencez la cuisson d'une autre plaque, en changeant la feuille de papier aluminium.


Date de création :24/09/2009 @ 10:17Dernière modification :24/09/2009 @ 10:17

Ephéméride
Mardi
20
Mai 2025

Bonne fête à tous les :
Bernardin


C'était aussi un 20 Mai
1968

La France est paralysée par une grève de 10 millions de personnes.


Né(e) un 20 Mai 1799
Honoré de Balzac


Aviez-vous pensé à souhaiter un bon anniversaire à :

CHRISTINE SER le 14 05 ?

JEAN-LUC DAN le 14 05 ?

ROBERT LAF le 14 05 ?

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